Les entraîneurs d'air permettent d'entraîner, à l'intérieur du béton, des microbulles d'air parfaitement réparties qui serviront de vases d'expansions dans le béton durci, et ainsi d'améliorer la durabilité du béton soumis à l'action du gel et des sels de déverglaçage.
Les entraineurs d’air permettent également de modifier le comportement rhéologique du béton et de lui conférer des propriétés d’écoulements particuliers, d’améliorer sa résistance à la ségrégation ou encore de faciliter son pompage.