Les retardateurs sont particulièrement utilisés pour le bétonnage par temps chaud. Ils ralentissent les réactions d’hydratation du ciment et permettent d’assurer le transport et la mise en œuvre du béton pendant plusieurs heures.
Ils peuvent également être utilisés pour éviter une montée importante en température du béton dans des ouvrages massifs. Ils permettent le pompage du béton, le transport sur de longues distances et le coulage en continu tout en maintenant la consistance nécessaire à la mise en œuvre du béton.